Mit Roman Straubinger gewinnt die Stadtgemeinde Schwechat einen erfahrenen Gastronomen als Neo-Pächter für das beliebte Lokal „Felmayer‘s Gastwirtschaft“. Nach gründlicher Renovierung und umfassenden Vorbereitungen soll das Restaurant Mitte Juli seine Pforten wieder öffnen, begleitet von großen Erwartungen der Stadt und ihrer Bewohner:innen.
Frischer Wind und bewährte Traditionen
Straubinger bringt nicht nur umfangreiche Erfahrung aus seinem erfolgreichen Wiener Lokal „Bierteufl“ mit, sondern auch innovative Konzepte, die speziell auf die Bedürfnisse der Schwechater:innen zugeschnitten sind. Trotz der Fokussierung auf eine eher bodenständige Küche, verspricht der neue Betreiber, auf die Wünsche und das Feedback der Gäste einzugehen, um das gastronomische Erlebnis stetig zu verbessern.
Personalführung und Betriebsphilosophie
Roman Straubinger setzt auf Kontinuität im Team und freut sich darauf, den ehemaligen Küchenchef des „Felmayer“ weiterhin zu beschäftigen. „Die Arbeitszufriedenheit und das Know-how unseres Teams sind entscheidend, um den gewohnten hohen Standard zu wahren und unseren Gästen exzellenten Service zu bieten“, betont der neue Pächter. Dieses Engagement unterstreicht sein Bekenntnis zu einer erfolgreichen Personalpolitik und einer nahtlosen Übergabe.
Öffnungszeiten
„Felmayer‘s Gastwirtschaft“ wird vorerst sieben Tage die Woche von 11 bis 23 Uhr geöffnet sein. Diese neuen, erweiterten Öffnungszeiten sollen allen Schwechater:innen die Möglichkeit geben, das gastronomische Angebot ausgiebig zu nutzen. Straubinger hält sich jedoch offen, die Betriebszeiten nach den ersten Betriebsmonaten zu adjustieren, um sie optimal an die Bedürfnisse und Gewohnheiten seiner Gäste anzupassen.
Ausblick und Erwartungen
Die Stadtgemeinde blickt optimistisch auf die Wiedereröffnung des „Felmayer‘s“. Bürgermeisterin Karin Baier und die Stadtverwaltung erhoffen sich, dass die frischen Ideen und die erfahrene Leitung durch Straubinger das Restaurant zu einem belebten Treffpunkt für Jung und Alt machen. „Wir wünschen Herrn Straubinger viel Erfolg und freuen uns darauf, wie er „Felmayer‘s Gastwirtschaft“ mit neuem Leben füllt“, so die Bürgermeisterin. In der Zusammenarbeit sieht man eine Chance, das gastronomische Angebot in Schwechat zu bereichern und gleichzeitig den Charakter des beliebten Lokals zu bewahren. Mit der offiziellen Eröffnung steht den Schwechater:innen somit ein spannendes neues Kapitel bevor, das durch kulinarische Highlights geprägt sein wird.
